茶道知識

茶具冠冕紫砂壺

2017/12/22? 茶具知識 ?2143

茶具冠冕紫砂壺

 

     紫砂陶壺被稱作茶具的冠冕,以其質樸的特質和深刻的藝術內涵,成為我國茶文化中一項不可或缺的內容。

 

     我國的茶具最初是陶器,宋朝以前的人喝茶,都是用陶制和瓷制的茶具。根據北宋詩人梅堯臣的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》一詩中的“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華”的詩句,可以斷定在北宋時期就開始使用紫砂制作的茶具,不過還不是真正的紫砂壺。

 


     據明代周高起的《陽羨茗壺錄》的記載,最初用紫砂制作紫砂壺具的是明朝正德年間金沙寺的一個僧人,因年代久遠而不知叫什么名字了。這位僧人閑來無事,就在燒制陶缸和陶甕的時候,嘗試著用紫砂制作茶壺。當時,學子吳頤山在金沙寺
讀書,陪伴他讀書的家童供春(又叫龔春),平時也無事可做,就偷偷模仿寺中老僧用陶土制坯,學習制作紫砂壺。他制作的紫砂壺,壺形新穎、雅致,質地薄而堅硬,有“供春之壺,勝于金石”之稱,因而,供春成為紫砂壺的杰出代表。后來有一個叫時大彬的宜興陶工,模仿供春制作紫砂壺,他做的壺形比供春做的個頭大。有一次時大彬到江蘇太倉做生意,從茶館茶客的議論中得到啟示,就開始制作小壺。從此,宜興紫砂壺名聲遠布,流傳開來,成為人見人愛的精制茶具。


    明代周密《宜都壺記》中說:“今吳中較茶者,必言宜興瓷?!薄短蚁驮挕份d:“陽羨名壺,自明季始盛,上者與金玉同價?!币话押米仙皦?,能與黃金爭奪價錢的高低,堪稱難能可貴。于是收藏者紛紛解囊,更進一步提高了紫砂壺的身價。即使是今天,紫砂名壺也是收藏家們不惜重金尋覓的目標。


    紫砂壺之所以大行其道,不僅僅是由于它的造型美觀,樣式很多,小巧玲瓏,還由于用它泡茶時有很多其他茶具所不具備的長處。一是制作紫砂壺的紫砂是一種帶有微細氣孔的材質,透氣性能好。用紫砂壺泡茶,能品味到茶葉固有的香氣,茶湯不易變味;二是紫砂壺能吸收茶湯,經久使用壺壁積存茶銹,就是空壺注入沸水,也會茶香氤氳,久久不散;三是紫砂壺由于砂性材質傳熱緩慢,泡茶后握在手里不燙手,還能在文火上加熱而不會裂損;四是紫砂壺使用時間長了,因手掌撫摸和茶油浸潤的作用而變得油光锃亮,正如《陽羨茗壺系》里所寫的,“壺經久用,滌拭日加,自發暗然之光,人手可鑒”;五是紫砂壺的造型富于變化。這種壺全是手工拍打、鑲接制作的,不論圓、腰圓、四方、六面、側角、高矮、曲直都可以隨意制作,并且形成紫砂結構嚴謹、口蓋緊密、線條清晰等工藝特點。


    據說,第一位制作紫砂壺的僧人,在他制作的紫砂壺上就鐫刻著“閑靜有致”的字樣。這說明他在制作紫砂壺時就熔鑄進“茶禪一味”的理念。事實上也是如此,一把好的紫砂壺,往往是將哲學理念、茶人精神、自然韻律、書畫藝術匯集于一身。紫砂本身的自然色澤樸實無華,制作者就在這種自然形態的紫砂上進行加工、創造,就使得紫砂壺產生了絕妙的美學效應,給人以質樸無華、端莊淡雅、穩重靜穆、自然流暢、敦厚蘊藉等心靈感受。奧玄寶在《名壺圖錄》中說,紫砂壺“溫潤如君子,豪邁如丈夫,風流如詞客,麗嫻如佳人,葆光如隱士,瀟灑如少年,短小如侏儒,樸訥如仁人,飄逸如仙子,廉潔如高士,脫俗如衲子”。紫砂壺的這種古樸淳厚、不媚不俗的氣質,與文人氣質十分相近,因而文人將玩壺與品茗視為相得益彰的“雅趣”,這也使得紫砂壺的身價大增,成為茶具中的冠冕。


    對紫砂壺的選用分為兩種,一是收藏家的收藏,二是嗜茶者飲茶使用。盡管選用的標準有所不同,也有高下之分,但是有些共識性的原則還是應該注意的。不如此就容易被贗品所迷惑,達不到預期的飲茶和收藏的目的。


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